大阪・心斎橋にある佐賀牛・山形牛の焼き肉専門店｜焼肉工房 花ごよみ

冷麺（牛スジを数時間炊いた特製スープ）

当店自慢の冷麺は、北海産の馬鈴薯でん粉と厳選された上質な小麦粉を使用し、本物志向の生作り本生タイプの「なま麺」です。半透明な麺は、シコシコとした歯ざわり、もっちりとした弾力、そしてしなやかな喉ごしをお楽しみいただけます。
特製スープには、牛スジを数時間炊き込んで作り上げた濃厚で深みのある味わいが広がります。このスープと冷麺が織りなすハーモニーは、一度味わえばやみつきになること間違いなしです。

990円

白い生千枚

当店の生センマイは、その生々しい見た目とは裏腹に、驚くほどあっさりとした味わいが特徴です。噛めば噛むほど旨味が広がり、ホルモンならではの楽しみ方を存分に味わっていただけます。独特のコリコリとした食感がクセになり、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。是非、当店自慢の生センマイをお試しください！

990円

ホルモンと牛すじ煮込み（甘辛コチジャン風味）

当店のホルモンと牛すじ煮込みは、厳選された新鮮なホルモンと柔らかく煮込んだ牛すじを使用し、コクのある甘辛コチジャン風味に仕上げました。じっくりと時間をかけて煮込むことで、ホルモンと牛すじが口の中でとろけるような食感に。
ピリッとした辛さと、甘みが絶妙にマッチした一品は、ご飯との相性も抜群です。お酒のお供としても最適で、食欲をそそる香りが広がります。

1,100円

明太チーズチヂミ（上質の明太とチーズのコラボ）

当店の明太チーズチヂミは、上質な明太子とチーズが絶妙にコラボレーションした一品です。パリッとした外側と、もちもちとした中身が特徴のチヂミに、豊かな旨味が広がります。明太子のピリッとした辛さとチーズのまろやかさが絶妙に絡み合い、一口食べればその美味しさに感動することでしょう。
焼きたてのチヂミをぜひ、当店でお楽しみください。お友達やご家族と一緒に、シェアしながらお召し上がりいただくのもおすすめです。

1,080円

チョレギサラダ（韓国風のあっさりドレッシング）

当店のチョレギサラダは、新鮮な野菜をたっぷり使用し、韓国風のあっさりとしたドレッシングで仕上げたヘルシーな一品です。特製ドレッシングは、ごま油の香ばしい風味と、酢のさっぱりとした酸味が絶妙に調和し、野菜の美味しさを引き立てます。
シャキシャキとした食感の野菜と、爽やかなドレッシングが食欲をそそり、焼肉の合間にぴったりのサラダです。ぜひ、当店のチョレギサラダでリフレッシュしながら、美味しいひと時をお過ごしください。

770円